Année : 2018 (page 2 sur 2)

La terrine de sanglier

Passionnément gourmand et gourmet, Jean-Michel Tirefort aime être en cuisine et choyer ses invités. Sa cuisine, c’est SA pièce, dans laquelle il apprécie que ses amis ou famille lui tiennent compagnie pendant qu’il prépare un bon plat. D’ailleurs, dès notre arrivée, nous nous sommes tout de suite sentis très à l’aise lors de ce reportage.
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Tom Press Magazine juin 2018

Articles

  • Dossier : La cerise p.4
  • Plongez dans l’univers Bamix® p.10
  • La gelée de mûres p.14
  • Cloche à pain Emile Henry® p.18
  • A l’heure espagnole !  p.20
  • Barbecue & co p.24
  • La Grange aux savoir-faire p.28
  • Le B.A.R.F. p.30
  • Les moules p.32
  • Fours à bois : Et si la cuisine s’installait à l’extérieur p.34
  • Vinaigre de cidre p.38
  • Fumage avant cuisson p.40

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Gelée de mûres … de la cueillette aux bocaux

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