Auteur : Tom Press Magazine (page 2 sur 16)

Tarte, quiche et tourte, quelles sont les différences ?

Tarte, quiche et tourte ont en commun de se déguster sous des formes très variées. Sucrées ou salées, froides ou chaudes, elles peuvent être de tous les repas :
une entrée, un plat unique ou un dessert. Feuilleter

Tom Press magazine centenaire hiver 2021

Articles

  • Foie gras en bocaux p. 4
  • Dossier : La cuisson au four p. 8
  • Visite chez Emile Henry p. 15
  • Sélection de Noël p. 20
  • Salage sous vide et séchage des salaisons p. 28
  • Le Saint-Pierre au four sur son lit de légumes p. 34
  • Bûche de Noël façon pina colada p. 36
  • Dans la cheminée p. 38
  • Coquillages et crustacés… p. 40

Télécharger via Google Play Acheter sur Tom Press

Feuilleter

UN POISSON D’EXCEPTION, LE SAINT-PIERRE au four sur son lit de légumes

Ne vous fiez pas à son aspect peu engageant avec son énorme tête et ses nageoires épineuses. Le saint-pierre est pourtant un poisson noble au même titre que le turbo, la sole…. Sa chair fine et délicate est succulente. Feuilleter

Publications plus anciennes Publications plus récentes

© 2024 Tom Press Magazine

Haut de page ↑