Mot-clé : barbecue

Tom Press Magazine juin 2018

Articles

  • Dossier : La cerise p.4
  • Plongez dans l’univers Bamix® p.10
  • La gelée de mûres p.14
  • Cloche à pain Emile Henry® p.18
  • A l’heure espagnole !  p.20
  • Barbecue & co p.24
  • La Grange aux savoir-faire p.28
  • Le B.A.R.F. p.30
  • Les moules p.32
  • Fours à bois : Et si la cuisine s’installait à l’extérieur p.34
  • Vinaigre de cidre p.38
  • Fumage avant cuisson p.40

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Les grillades des produits de la mer

Les poissons et fruits de mer révèlent des saveurs parfumées plus appuyées lorsqu’ils sont cuits au gril et au barbecue.

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